FRANCOVORE

Dr Francesco Facchini

Francovore

Dans ce livre, vous découvrirez une forme de médecine ancienne rarement usitée de nos jours et très économique, que tout le monde peut pratiquer pour éviter certains effets du vieillissement (radiation et radicaux libres (oxydants) venant des aliments). Très pragmatique, l’approche du Docteur Facchini est apparue en trouvant des dénominateurs communs entre des pratiques diététiques bien différentes (française, japonaise ou crétoise avant les années soixante), associées à des populations ayant une longévité prolongée.

La génération des “baby-boomers“ vieillit et nombreux sont prêts à leur vendre des minéraux, des vitamines et des remèdes ‘miracles’ pour les protéger des premiers signes de maladies, liées au vieillissement. Ce manuel ne tente en aucun cas de vendre quoi que ce soit, il enseigne seulement les techniques simples pour contrôler l’absorption du fer à tout âge, dans notre alimentation. Il nous explique clairement et simplement les bénéfices thérapeutiques venant de l’usage du thé vert, du vin rouge et de l’huile d’olive consommés en même temps que de la nourriture.

Hippocrate a écrit il y a plus de 2000 ans : une maladie qui se développe rapidement doit être traitée rapidement et une maladie qui se développe lentement doit être traitée lentement. La forme la plus lente d’empoisonnement au fer (et son effet secondaire, la destruction libre des tissus radicalaires – le vieillissement), est beaucoup plus insidieuse et devrait être traitée lentement, mais il n’y a aucun traitement médical simple connu à ce jour.

Le Docteur Facchini – avec ses 25 ans de recherches et son partage généreux et libre de ses résultats – a résumé et synthétisé un grand nombre d’informations sur l’épidémiologie, la pathophysiologie et la biologie moléculaire. Son guide très pratique, accompagné de plus de 80 recettes de chefs, fait apparaître d’une façon simple comment éviter l’excès de fer, par une alimentation simple et équilibrée. Vous apprendrez à manger la plupart des choses que vous aimez manger – y compris un bon steak saignant ou du fromage !